Prodotta da La Villana di Grantorto (PD), Gatsby è una birra dal tenore alcolico medio. Si ispira alla tipologia delle Bitter/Pale Ale, creazioni considerate alla base del patrimonio brassicolo del Regno Unito e contraddistinte da facilità di bevuta e valorizzazione del contributo del malto. La ricetta prevede l'impiego di luppoli Azacca, Citra e Cascade. Nel profilo aromatico si ritrovano note di nocciole e biscotto e in un secondo momento pennellate riconducibili a caramello, spezie e tostato.