Go'set del birrificio Menaresta

Prodotta da Menaresta di Carate Brianza (MI), Go'set è una birra dal tenore alcolico contenuto. Trae vagamente ispirazione dalla categoria delle Gose, una delle specialità brassicole più peculiari in assoluto. Sono infatti creazioni di grano legate tradizionalmente all'area di Lipsia, brassate ricorrendo a lattobacilli, sale e coriandolo. In realtà tuttavia Go'set è per certi versi anche assimilabile alla famiglia delle Spiced Beer, generica perifrasi che identifica birre realizzate con l'aggiunta di spezie, erbe aromatiche e altri ingredienti distintivi. È brassata inoltre con l'impiego di capperi. Nel profilo aromatico si ritrovano ovviamente suggestioni provenienti dalla presenza di capperi, oltre a note di agrumi, crosta di pane, spezie, sale e cereali. Infine successivamente si avvertono sfumature di pera.