B.I.R.O. 4 del birrificio Mister B

Prodotta da Mister B di San Giorgio di Mantova (MN), B.I.R.O. 4 è una birra dal tenore alcolico medio. Si ispira vagamente alla tipologia delle Saison/Farmhouse Ale, storico stile realizzato tradizionalmente nelle fattorie e importante per la storia della bevanda, composto da birre facili da bere, alquanto intense e molto rinfrescanti. In aggiunta tuttavia B.I.R.O. 4 presenta anche alcune caratteristiche delle Fruit Beer, generica denominazione che indica produzioni brassate con l'impiego di frutta: in questo caso la ricetta prevede l'aggiunta di frutti di bosco. In aggiunta tra gli ingredienti speciali si segnala l'uso di aghi di conifera. Nel profilo aromatico si ritrovano ovviamente suggestioni provenienti dalla presenza di frutti di bosco e aghi di conifera, oltre a note di cereali, spezie e agrumi. Infine in secondo piano si avvertono tendenze di terra, cantina, albicocca, erba tagliata, fiori e banana.