Prodotta da Mister B di San Giorgio di Mantova (MN), B.I.R.O. N° 1 è una birra dal tenore alcolico medio. Si ispira alla categoria delle Experimental, vaga definizione con cui ci si riferisce a birre prodotte con tecniche insolite, innovative e creative e non associabili a stili esistenti. In aggiunta tra gli ingredienti speciali si segnala l'uso di lattosio, pesche, more e panna, aspetto che rende il gusto di questa birra assolutamente particolare.