Brrr del birrificio Mister B

Prodotta a San Giorgio di Mantova (MN) dall'azienda Mister B, Brrr è una birra con una gradazione alcolica pari al 5,2%. Trae grossomodo ispirazione dalla categoria delle Fruit Beer, generica denominazione che indica produzioni brassate con il ricorso a frutta: in questo caso la ricetta prevede l'aggiunta di more. In realtà però Brrr presenta anche alcune caratteristiche delle Sour Beer, definizione generica con cui ci si riferisce a birre decisamente acide, di solito per la compartecipazione di lieviti inusuali e batteri. Nel profilo aromatico si ritrovano ovviamente suggestioni provenienti dalla presenza di more, mentre al palato spicca una decisa acidità, che rappresenta uno dei suoi elementi più particolari.