Papanero del birrificio Ritual Lab

Papanero è una produzione collaborativa di Ritual Lab, marchio attivo dal 2014 e operante a Formello (RM). Si ispira alla categoria delle Imperial Stout/Porter, cioè versione più muscolare delle classiche birre scure anglosassoni, nate nel XVIII secolo e riprodotte in chiave moderna dai birrifici di Regno Unito e USA. Nel profilo aromatico si ritrovano note di caffè, uva sultanina, prugna e cioccolato e successivamente tendenze riconducibili a caramello e agrumi.