Xiba del birrificio Totem Brewing

Xiba è una produzione di Totem Brewing, marchio attivo dal 2024 e operante a Scanzorosciate (BG). Si ispira alla categoria delle Dunkel, antiche birre tedesche, inizialmente legate alla città di Monaco ma poi sviluppatesi in tutta la Baviera. Nel profilo aromatico si ritrovano note di pane di segale e crosta di pane e successivamente sfumature riconducibili a nocciole, caramello e tostato.