Beyond Infinity del birrificio Wild Raccoon

Prodotta da Wild Raccoon di Udine (UD), Beyond Infinity è una birra dal tenore alcolico contenuto. Prende a modello la categoria delle Session IPA, incarnazione più leggera delle American IPA, in cui la potenza aromatica e amaricante dei luppoli (solitamente di origine statunitense) si unisce a un corpo piuttosto esile e una decisa bevibilità. Per quanto riguarda i luppoli, è previsto il corso a cultivar Mosaic, Idaho 7 e Citra. Nel profilo aromatico si ritrovano note di agrumi, frutta tropicale e resina e in un secondo momento pennellate assimilabili a spezie, melone e fiori.