Cobram del birrificio Alder

Cobram (6,9%) è una birra collaborativa di Alder, produttore con sede a Seregno (MI). Prende a modello la tipologia delle Bock, produzioni tipiche del patrimonio brassicolo della Germania, caratterizzate per un tenore alcolico relativamente alto e per essere solitamente consumate nei mesi freddi. La ricetta prevede l'impiego di luppoli Spalter Select, Hallertau Mittelfrüh, Northern Brewer e Amarillo. Nel profilo aromatico si ritrovano note di miele, cereali e crosta di pane e in secondo piano sfumature assimilabili a fiori e spezie.