Cool Box del birrificio Alder

Cool Box (6,5%) è una birra collaborativa di Alder, produttore con sede a Seregno (MB). Si ispira alla categoria delle Cold IPA, birre a metà strada tra le IPA e le Lager, prodotte con una quota di riso o mais e fermentate a temperature più alte del solito, per un profilo asciutto, intensamente luppolato e pulito. La luppolatura è ottenuta con varietà Simcoe, Mosaic, Krush e Citra. Nel profilo aromatico si ritrovano note di agrumi, resina e frutta tropicale e a un'analisi più approfondita sfumature assimilabili a fiori e cereali.