Pumm del birrificio Alder

Pumm è una produzione di Alder, marchio attivo dal 2019 e operante a Seregno (MB). Si ispira alla categoria delle Double IPA, versioni più muscolari delle American IPA, nate alla fine degli anni '90 con l'obiettivo di esaltare l'intensità aromatica dei luppoli statunitensi. Per quanto riguarda i luppoli, è previsto il corso a cultivar Citra, Mosaic e Krush. Nel profilo aromatico si ritrovano note di agrumi, resina e frutta tropicale e in secondo piano sfumature assimilabili a caramello, cereali e miele.