Sip Sip Nelson & Motueka del birrificio Ca' del Brado

Sip Sip Nelson & Motueka (4,5%) è una birra di Ca' del Brado, produttore con sede a Rastignano (BO). Si ispira alla categoria delle Sour Beer, espressione generica con cui si indicano birre nettamente acide, solitamente per il contributo di lieviti non ortodossi e batteri. La ricetta prevede l'impiego di luppoli Nelson Sauvin e Motueka. Al gusto spicca una netta acidità, che rappresenta uno dei suoi elementi più peculiari.