Hopen Your Eyes del birrificio Evoqe Brewing

Prodotta da Evoqe Brewing di Trebaseleghe (PD), Hopen Your Eyes è una birra dal tenore alcolico elevato. Si ispira alla categoria delle Double IPA, versioni più muscolari delle American IPA, nate alla fine del XX secolo con l'obiettivo di esaltare l'intensità aromatica dei luppoli statunitensi. Nel profilo aromatico si ritrovano note di resina, agrumi e frutta tropicale e in secondo piano tendenze assimilabili a caramello, cereali e miele.