Shepherd’s Delight del birrificio Hilltop

Shepherd’s Delight è una produzione collaborativa di Hilltop, marchio attivo dal 2014 e operante a Bassano Romano (VT). Trae ispirazione dalla tipologia delle Irish Red Ale, birre storiche della cultura irlandese che, nella loro rivisitazione contemporanea, possono essere ritenute una variazione delle Bitter inglesi meno amare e leggermente più tostate. Nel profilo aromatico si ritrovano note di caramello, tostato e biscotto e a un'analisi più approfondita sfumature riconducibili a terra e fiori.