Love Is Mandatory del birrificio Wild Raccoon

Prodotta da Wild Raccoon di Udine (UD), Love Is Mandatory è una birra dal tenore alcolico contenuto. Si ispira alla tipologia delle Irish Red Ale, birre storiche della cultura irlandese che, nella loro reinterpretazione contemporanea, possono essere considerate un'evoluzione delle Bitter inglesi meno amare e leggermente più tostate. Per quanto riguarda i luppoli, è previsto il corso a cultivar East Kent Golding. Nel profilo aromatico si ritrovano note di caramello, tostato e biscotto e in secondo piano tendenze assimilabili a fiori e terra.