Cold Ipa del birrificio Otus

Prodotta a Seriate (BG) dall'azienda Otus, Cold Ipa è una birra con una gradazione alcolica pari al 6,8%. Prende a modello la tipologia delle American Lager, gamma di birre apparse negli USA nella seconda metà del XIX secolo come evoluzione delle Pils europee e caratterizzata da un'ampia percentuale di surrogati del malto d'orzo (generalmente riso e orzo). La luppolatura è ottenuta con varietà Krush, Nelson Sauvin, Enigma e Eureka. Nel profilo aromatico si ritrovano note di cereali e successivamente tendenze assimilabili a erba tagliata e fiori.