Sipario del birrificio Porta Bruciata

Sipario è una produzione di Porta Bruciata, marchio attivo dal 2015 e operante a Rodengo Saiano (BS). Si ispira alla categoria delle American IPA, birre simbolo della rivoluzione craft degli Stati Uniti, caratterizzate principalmente dal contributo aromatico e amaricante dei luppoli locali. Per quanto riguarda i luppoli, è previsto il corso a cultivar Belma, Idaho 7 e Ekuanot. Nel profilo aromatico si ritrovano note di resina, agrumi e frutta tropicale e più in lontananza pennellate assimilabili a spezie e melone.