Vier Lustra del birrificio Schigibier

Prodotta a Burago di Molgora (MB) dall'azienda Schigibier, Vier Lustra è una birra con una gradazione alcolica pari al 10%. Si ispira grossomodo alla categoria delle Quadrupel, birre legate ai monasteri dei frati trappisti e che identificano il prodotto più alcolico della linea, con un ventaglio aromatico opulento e ricco e una discreta secchezza finale. In aggiunta però Vier Lustra è per certi versi anche assimilabile alla famiglia delle Fruit Beer, generica denominazione che indica produzioni brassate con il ricorso a frutta: nella fattispecie la ricetta prevede l'aggiunta di fichi. Nel profilo aromatico si ritrovano ovviamente suggestioni provenienti dalla presenza di fichi, oltre a note di prugna, caramello, spezie, uva sultanina e miele di castagno. Infine in secondo piano si avvertono pennellate di fiori, pane di segale e frutti di bosco.