Xipe del birrificio Atoms Brewing

Prodotta a Padova (PD) dall'azienda Atoms Brewing, Xipe è una birra con una gradazione alcolica pari al 5%. Prende a modello la tipologia delle American IPA, incarnazione statunitense delle classiche IPA britanniche, riviste in chiave contemporanea secondo il gusto locale e gli ingredienti disponibili in loco. Per quanto riguarda i luppoli, è previsto il corso a cultivar Azacca, Amarillo e Mosaic. Nel profilo aromatico si ritrovano note di resina, frutta tropicale e agrumi e in secondo piano pennellate assimilabili a melone e spezie.