Prodotta da Liquida di Ostellato (FE), Sierra Tonante è una birra dal tenore alcolico elevato. Si ispira alla tipologia delle Double IPA, variazioni più intense, amare e alcoliche delle American IPA, caratterizzate da una luppolatura abbondante, ma anche da una grande facilità di bevuta. Per quanto riguarda i luppoli, è previsto il corso a cultivar Mosaic, Chinook, Centennial e Amarillo. Nel profilo aromatico si ritrovano note di frutta tropicale, resina e agrumi e successivamente sfumature riconducibili a miele, cereali e caramello.