Make IPA Clear Again del Piccolo Birrificio Clandestino

Make IPA Clear Again (6,7%) è una birra di Piccolo Birrificio Clandestino, produttore con sede a Livorno (LI). Trae ispirazione dalla categoria delle American IPA, birre simbolo della rivoluzione craft degli Stati Uniti, caratterizzate principalmente dal contributo amaricante e aromatico dei luppoli locali. In aggiunta tra gli ingredienti speciali si segnala l'uso di riso. La ricetta prevede l'impiego di luppoli Idaho 7, Ekuanot e Pahto. Nel profilo aromatico si ritrovano ovviamente suggestioni provenienti dalla presenza di riso, oltre a note di agrumi, frutta tropicale e resina. Infine successivamente si avvertono pennellate di melone e spezie.