Fei Mi del birrificio Giustospirito

Fei Mi è una produzione di Giustospirito, marchio attivo dal 2010 e operante a Rubiera (RE). Prende a modello la categoria delle Golden Ale, recente stile brassicolo di stampo angosassone consistente in birre chiare facili da bere e assai rinfrescanti, con il luppolo in primo piano. È brassata inoltre con l'impiego di riso. Per quanto riguarda i luppoli, è previsto il corso a cultivar Solero, Saphir e Mosaic. Nel profilo aromatico si ritrovano ovviamente suggestioni provenienti dalla presenza di riso, oltre a note di fiori, erba tagliata e agrumi. Infine in secondo piano si avvertono tendenze di crosta di pane e biscotto.