Veridis Quo del birrificio Poggio Rosso

Prodotta da Poggio Rosso di Peccioli (PI), Veridis Quo è una birra dal tenore alcolico elevato. Si ispira alla tipologia delle Italian Grape Ale, espressione con cui si identifica una famiglia di birre ottenute con l'aggiunta di una frazione di mosto d'uva (o più raramente uva in forma di frutto) aggiunto durante il processo produttivo. Nel profilo aromatico si ritrovano note di vino e uva, che ne contrassegnano le proprietà senza tuttavia sovrastare l'anima birraria del prodotto finale.