Bold Jay del birrificio Porta Bruciata

Prodotta da Porta Bruciata di Rodengo Saiano (BS), Bold Jay è una birra dal tenore alcolico medio. Prende a modello la tipologia delle American IPA, incarnazione statunitense delle tradizionali IPA britanniche, riviste in chiave contemporanea secondo gli ingredienti disponibili in loco e il gusto locale. Per quanto riguarda i luppoli, è previsto il corso a cultivar Cashmere e Strata. Nel profilo aromatico si ritrovano note di resina, agrumi e frutta tropicale e a un'analisi più approfondita tendenze assimilabili a melone e spezie.