Nitro Dark Venom del birrificio Brasseria della Fonte

Prodotta a Pienza (SI) dall'azienda Brasseria della Fonte, Nitro Dark Venom è una birra con una gradazione alcolica pari al 9%. Si ispira grossomodo alla categoria delle Imperial Stout/Porter, stile nato nel Regno Unito nel corso del XVIII secolo e identificato da Porter destinate al mercato estero, in particolar modo nella Russia imperiale. In realtà però questa birra è per certi versi anche assimilabile alla famiglia delle Wood Aged, birre generalmente maturate in botti di legno, usate precedentemente per la produzione di altre bevande alcoliche (vino, distillati, ecc.). È brassata inoltre con l'impiego di vaniglia, cacao e banana. Nel profilo aromatico si ritrovano ovviamente suggestioni provenienti dalla presenza di banana, cacao e vaniglia, oltre a note di cioccolato, prugna, legno, caffè e uva sultanina. Infine a un'analisi più approfondita si avvertono pennellate di agrumi e caramello.