Fresh Ka 2022 del birrificio Cantina Errante

Fresh Ka 2022 è una produzione di Cantina Errante, marchio operante a Barberino Tavarnelle (FI). Prende a modello la tipologia delle Lambic, storica bevanda a fermentazione spontanea del Pajottenland, area a sudovest di Bruxelles, caratterizzata da un carattere spiccatamente acido e selvaggio. Per quanto riguarda i luppoli, è previsto il corso a cultivar Cascade e Willamette. Nel profilo aromatico si ritrovano note di legno, limone, aceto e cantina e in un secondo momento tendenze riconducibili a cuoio e fiori.