Pastryccioni N.1 del birrificio Mister B

Prodotta a San Giorgio di Mantova (MN) dall'azienda Mister B, Pastryccioni N.1 è una birra collaborativa con una gradazione alcolica pari al 5%. Prende in partenza a modello la tipologia delle Sour Beer, definizione generica con cui ci si riferisce a birre nettamente acide, solitamente per la compartecipazione di lieviti non ortodossi e batteri. In aggiunta tuttavia Pastryccioni N.1 presenta anche alcune caratteristiche delle Spiced Beer, generica espressione che identifica birre brassate con l'aggiunta di spezie, erbe aromatiche e altri ingredienti distintivi: nella fattispecie la ricetta prevede l'aggiunta di marshmallows e vaniglia. In aggiunta tra gli ingredienti speciali si segnala l'uso di frutto della passione e lime. Nel profilo aromatico si ritrovano ovviamente suggestioni provenienti dalla presenza di frutto della passione, lime, vaniglia e marshmallows, mentre al gusto spicca una distinguibile acidità, che rappresenta uno dei suoi elementi più peculiari.