Bang Bang del birrificio Residual

Bang Bang (5,5%) è una birra collaborativa di Residual, produttore con sede a Montefalco (PG). Prende a modello la tipologia delle American Pale Ale, birre che hanno caratterizzato l'evoluzione del movimento craft degli USA e che rappresentano un'evoluzione delle Pale Ale anglosassoni in cui emergono le peculiarità dei luppoli moderni. La ricetta prevede l'impiego di luppoli Citra, Centennial e Ekuanot. Nel profilo aromatico si ritrovano note di resina, frutta tropicale e agrumi e in un secondo momento tendenze riconducibili a erba tagliata, biscotto, fiori, spezie e crosta di pane.