Cucaracha del birrificio Enigma Brewery

Prodotta da Enigma Brewery di Silea (TV), Cucaracha è una birra dal tenore alcolico medio. Si ispira alla tipologia delle American Lager, gamma di birre comparse negli USA nella seconda metà del 1800 come evoluzione delle Pils europee e caratterizzata da un'ampia percentuale di surrogati del malto d'orzo (generalmente orzo e riso). È brassata inoltre con l'impiego di mais. La luppolatura è ottenuta con varietà Citra, Zappa e Motueka. Nel profilo aromatico si ritrovano ovviamente suggestioni provenienti dalla presenza di mais, oltre a note di cereali. Infine in secondo piano si avvertono tendenze di erba tagliata e fiori.