Speedo Weather del birrificio Hilltop

Prodotta a Bassano Romano (VT) dall'azienda Hilltop, Speedo Weather è una birra collaborativa con una gradazione alcolica pari al 5,6%. Prende a modello la categoria delle American Pale Ale, gruppo birrario proprio del patrimonio brassicolo degli Stati Uniti, considerabile come un'evoluzione delle English Pale Ale adattata al gusto locale e alle materie prime disponibili in patria. La ricetta prevede l'impiego di luppoli Dolcita, Galaxy e Simcoe. Nel profilo aromatico si ritrovano note di agrumi, resina e frutta tropicale e più in lontananza sfumature assimilabili a biscotto, fiori, crosta di pane, spezie ed erba tagliata.