We Are All Puppets del birrificio Wild Raccoon

We Are All Puppets (6,3%) è una birra di Wild Raccoon, produttore con sede a Udine (UD). Prende vagamente a modello la categoria delle American IPA, interpretazione statunitense delle classiche IPA anglosassoni, riviste in chiave contemporanea secondo gli ingredienti disponibili in loco e il gusto locale. In aggiunta però questa birra presenta anche alcune caratteristiche delle Alternative Grain, generica definizione che indica produzioni caratterizzate da un'alta percentuale di cereali e grani alternativi in aggiunta al malto d'orzo: in questo caso la ricetta prevede l'aggiunta di segale. Per quanto riguarda i luppoli, è previsto il corso a cultivar Citra, Amarillo e Centennial. Nel profilo aromatico si ritrovano ovviamente suggestioni provenienti dalla presenza di segale, oltre a note di frutta tropicale, resina e agrumi. Infine in secondo piano si avvertono tendenze di melone e spezie.