Zero Fucks Given del birrificio Birra del Bosco

Prodotta da Birra del Bosco di San Michele all'Adige (TN), Zero Fucks Given è una birra collaborativa dal tenore alcolico elevato. Trae in partenza ispirazione dalla tipologia delle Double IPA, variazioni più alcoliche, intense e amare delle American IPA, contraddistinte da una luppolatura copiosa, ma anche da un'elevata bevibilità. In realtà tuttavia questa birra è per certi versi anche assimilabile alla famiglia delle New England IPA, recente variazione delle American IPA, contraddistinte da corpo vellutato, aroma di frutta tropicale, componente amara contenuta e aspetto opalescente. La ricetta prevede l'impiego di luppoli Citra, Dolcita, Sabro e Mosaic. Nel profilo aromatico si ritrovano note di agrumi, pesca, frutta tropicale, resina e albicocca e in un secondo momento tendenze assimilabili a miele, resina, caramello e cereali.