Keep Breathing del birrificio Wild Raccoon

Keep Breathing (6,5%) è una birra di Wild Raccoon, produttore con sede a Udine (UD). Si ispira alla categoria delle New England IPA, recente variante delle American IPA, contraddistinte da corpo vellutato, aroma di frutta esotica, aspetto torbido e componente amara limitata. Per quanto riguarda i luppoli, è previsto il corso a cultivar Sabro, Strata e Talus. Nel profilo aromatico si ritrovano note di agrumi, frutta tropicale, pesca e albicocca e in un secondo momento sfumature assimilabili a resina.