True Tricks del birrificio Wild Raccoon

True Tricks (8%) è una birra di Wild Raccoon, produttore con sede a Udine (UD). Prende a modello la categoria delle Double IPA, interpretazioni più muscolari delle American IPA, nate alla fine del XX secolo per esaltare l'intensità aromatica dei luppoli locali. Per quanto riguarda i luppoli, è previsto il corso a cultivar Simcoe, Citra e Chinook. Nel profilo aromatico si ritrovano note di resina, frutta tropicale e agrumi e in un secondo momento sfumature assimilabili a miele, cereali e caramello.