Pralina del birrificio Alder

Pralina è una Chocolate Imperial Stout da 13,8% di Alder, birrificio di Seregno (MB), creata per il venticinquesimo anniversario del pub romano Ma che siete venuti a fa'. È brassata con la tecnica del double mash e affinata per 25 mesi in botti di Bourbon Jim Beam Kentucky Straight, poi maturata in acciaio con granella di cacao, una miscela di Ecuador, Colombia, Haiti e Venezuela, e vaniglia Bourbon e Tahiti.

Ne abbiamo scritto su Cronache di Birra: Nuove birre da Antikorpo (anche con Busa dei Briganti), Alder, Altotevere, LZO, Retorto e Chiarodiluna